La dieta vegana

Di Giulia Pirelli

La dieta vegana è diventata ormai famosa in tutto il mondo ed è diventata da semplice e quasi folkloristica abitudine alimentare a vero e proprio stile di vita utile alla salvaguardia del futuro del pianeta e dell'uomo.

In questo libro troverai informazioni, suggerimenti e una guida globale a questo approccio all'alimentazione e alla vita.

• Lingua: Italiano
• Editore: DN - Diet and Nutrition
• Data di uscita: 16 dic 2022
• ISBN: 9798215907863

Anteprima del libro

Giulia Pirelli

Titolo: La dieta vegana: lo stile di vita più etico e salutare

Autore: Giulia Pirelli

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Copyright © Giulia Pirelli

Tutti i diritti riservati. Nessuna parte di questo libro né il libro nella sua interezza può essere riprodotto in qualsiasi forma senza l'autorizzazione dell'autore.

Prima edizione: dicembre 2022

DISCLAIMER

Questo libro è fornito con l'unico scopo di dare informazioni pertinenti su un argomento specifico per il quale è stato fatto ogni ragionevole sforzo per assicurare che sia accurato e ragionevole. Questo volume contiene informazioni alimentari basate sull’esperienza dell’autore. Non sono in nessun caso da intendersi come sostituti di una dieta prescritta da un dietologo. Non ci sono garanzie di successo: l’autore non si assume responsabilità in merito a risultati desiderati non pienamente raggiunti.

INDICE

-  INTRODUZIONE

-  COSA SI MANGIA IN UNA DIETA VEGANA

-  BENEFICI AMBIENTALI DELLA DIETA VEGANA

-  RISVOLTI ETICI

-  SENSAZIONE DI SAZIETA’

-  DIETA VEGANA E SPORT

-  DIETA VEGANA E MASSA MUSCOLARE

-  GLI ALCOLICI SONO VEGANI?

-  PERCHé NON SI PUO’ MANGIARE IL MIELE NELLA DIETA VEGANA?

-  PERCHé NON SI PUO’ MANGIARE L’UOVO NELLA DIETA VEGANA?

-  PERCHé NON SI POSSONO MANGIARE I LATTICINI NELLA DIETA VEGANA?

-  CONTROINDICAZIONI NELLA DIETA VEGANA

-  PERSONAGGI FAMOSI CHE HANNO SCELTO LA DIETA VEGANA

-  RICETTE

Introduzione: cos’è la dieta vegana

La dieta vegana è la forma più pura di vegetarianismo: un tipo di alimentazione che esclude qualsiasi forma di sfruttamento o utilizzo di animali. Questo significa che nella dieta vegana non si consumano cibi di origine animale, come carne, pesce, uova, latticini e miele.

I vegani scelgono di seguire questo tipo di alimentazione per motivi etici, ambientali o di salute. La dieta vegana può essere ben bilanciata e fornire tutti i nutrienti di cui l'organismo ha bisogno, a patto che sia pianificata in modo adeguato e variato.

Gli alimenti che possono essere consumati in una dieta vegana includono verdure, frutta, legumi, cereali, noci e semi. Esistono anche numerose alternative vegetariane ai prodotti di origine animale, come il tofu, che può sostituire la carne, e il latte di soia o di mandorle, che possono essere utilizzati al posto del latte vaccino. È importante fare attenzione a includere fonti adeguate di proteine, vitamine e minerali nella dieta, poiché alcuni di questi nutrienti possono essere limitati in una dieta vegana se non pianificati adeguatamente.

Infatti, è importante prestare attenzione a eventuali carenze nutrizionali e integrare adeguatamente i nutrienti essenziali, come proteine, ferro, calcio, vitamina B12 e acidi grassi omega-3.

Molto tempo fa la dieta vegana era appannaggio di pochi gruppi e poche culture, adesso invece va per la maggiore sia come indice di salvaguardia del pianeta sia come stile alimentare salutare.

Cosa si mangia in