Dieta Paleo: Perdere peso rapidamente con la dieta Paleo: un approccio al cibo bio e a uno stile di vita sano
Di Jane Duncan
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Perché scegliere la dieta Paleo? La risposta è molto semplice: si tratta di una delle diete più salutari in assoluto. È un piano alimentare capace di aumentare i vostri livelli energetici, accrescere la vostra forza e migliorare la vostra salute...il tutto aiutandovi a perdere peso! Con i suoi innumerevoli benefici potrà cambiarvi la vita per sempre.
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Anteprima del libro
Dieta Paleo - Jane Duncan
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Che il vostro scopo sia eliminare il peso in eccesso o semplicemente diventare più salutari, poco importa. Probabilmente sapete già che si tratta di obiettivi raggiungibili attraverso un nuovo stile di vita, una dieta sana e un’attività fisica più intensa. Sappiamo tutti quanto significativamente il cibo che consumiamo ogni giorno influisca sulla nostra salute e sul nostro aspetto. Se questo non contiene tutte le sostanze nutritive richieste dal nostro corpo, non potremo aspettarci di apparire belli e sani. Gli alimenti contenenti le sostanze necessarie al nostro organismo, invece, ci migliorano dentro e fuori.
Innegabilmente, lo sviluppo di tecnologie moderne ha portato a cambiamenti drastici nelle tecniche di preparazione di molti piatti, oggi diverseda quelle adottate dai nostri antenati. D’altronde,mentre la loro cena era frutto di caccia e raccolta, a noi basta raggiungere il supermercato più vicino, i cui scaffali sono colmi di cibi pronti e a basso costo.Il problema è che a causa di tali mutamenti la nostra alimentazione è andata a deteriorarsi, risultando in un minore consumo di prodotti senza additivi o comunque non trattati.
Alla base della dieta Paleo c’è un ritorno alle origini, dato dalla consapevolezza del fatto che i nostri antenati fossero di gran lunga più sani e forti di noi. E se loro ne erano capaci a quei tempi, perché non dovremmo esserlo anche noi, oggi? Seguendo questa dieta, rinuncerete ai prodotti pronti e trattati dei supermercati, dando invece priorità ad alimenti di sola origine naturale. Grazie a questo ricettario scoprirete la dieta Paleo e i suoi meccanismi, imparando a distinguere i cibi da preferire e quelli da evitare. Il libro fornisce molte linee guida volte a rendere più agevole il cambiamento e comprende ricette Paleo, oltre aun esempio di menù settimanale.
Capitolo 2 – Cosa si intende per approccio Paleo?
L’approccio Paleo predilige carne, pesce, verdura, frutta, semi e frutta a guscio, ed esclude legumi, cereali, latticini, oltre a determinati olii vegetali quali, ad esempio, olii di cotone, di soia e di granturco. Vegetali ricchi di amido come i tuberi vanno invece collocati in una zona grigia, poiché inclusi nella dieta da molti seguaci dell’alimentazione Paleo, mentre altri preferiscono verdure non amidacee come il cavolo, o le mandorle (dalle quali si può ricavare addirittura del latte, in sostituzione del latte di origine animale).
L’approccio Paleo dà inoltre particolare rilievo a carni magre e a verdure