Nichel Free per una vita migliore

Di Chiara Ravizza

Le migliori 80 ricette a basso contenuto di nichel per mangiare con più gusto. Una spiegazione esauriente e ragionata su cosa è l'allergia al nichel e come riconoscerla. Le migliori marche nichel free per l'igiene personale e la cosmesi. Quali utensili utilizzare in cucina in totale sicurezza.

Sito web: www.goodlifewithrecipes.com

• Lingua: Italiano
• Editore: Youcanprint
• Data di uscita: 13 apr 2017
• ISBN: 9788892659995

Anteprima del libro

SOMMARIO

COS’È? Scopriamo quest’allergia....

PRODOTTI Cosa possiamo usare?....

ALIMENTI Quali? Siamo tutti uguali?....

ANTIPASTI Antipasti/Contorni per tutti noi!....

PRIMI Primi sfiziosi!....

SECONDI Carne, pesce e verdure!....

SUGHI & SALSE Come condire la pasta o accompagnare i nostri secondi....

CONSERVE Conserve per noi nichelati!....

DOLCI Dolcezza anche per noi!....

DOTTORI Chi ci sta aiutando? E come?....

MY STORY Come è nato questo libro?....

RINGRAZIAMENTI ....

Ringrazio e dedico questo libro al mio compagno Simone Arpe, per avermi sostenuta e motivata, per essere stato mentore ed ispirazione.

GOOD LIFE WITH RECIPES

Testi e ricette: Chiara Ravizza

Editing: Chiara Ravizza

Revisione testi: Simone Arpe, Antonella Sodini

Fotografie: Amanda Pallotta, Chiara Ravizza

Disegni: Francesca Parisi

Impaginazione: Chiara Ravizza

Revisioni cibi: Dott. Quirino Tirelli

Ricerche nutrizionali: Chiara Ravizza

© 2015 Good Life with Recipes

Prima edizione: 2016

Prima edizione digitale: 2017

ISBN: 9788892659995

Youcanprint Self-Publishing

E-mail: [e-mail]

Website: www.goodlifewithrecipes.com

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Tutti i diritti sono riservati, in Italia e all’estero, per tutti i Paesi. Nessuna parte di questo libro può essere riprodotta, memorizzata o trasmessa con qualsiasi mezzo e in qualsiasi forma (fotocamera, fotocopie, elettronica, chimica, su disco o altro, compresi cinema, radio e televisione) senza autorizzazione scritta da parte dell’Autore. In ogni caso di riproduzione abusiva si procederà d’ufficio a norma di legge.

La conosciamo davvero?

La SNAS, ovvero allergia sistemica al nichel, è un’allergia che colpisce maggiormente le donne e che può comparire ad ogni età.

L’allergia si può manifestare a seguito del contatto con il metallo o attraverso l’assunzione di cibi e bevande spesso ricche di nichel.

La diagnosi viene effettuata attraverso il Patch Test.

Cerchiamo di capire molto sinteticamente cos’è il nichel. Il nichel è un metallo pesante presente in natura e anche nel nostro corpo, lo si può infatti trovare nei tessuti animali e vegetali nonché nel nostro organismo che lo utilizza per svariati processi biologici; lo possiamo trovare anche nei fertilizzanti, nelle sigarette e nell’inquinamento atmosferico dovuto ai gas di scarico delle automobili. L’allergia si manifesta quando il nostro corpo, già saturo di nichel, supera la soglia di tolleranza e comincia a produrre fastidiose reazioni atte ad avvisare che esiste un malessere a cui dobbiamo porre rimedio.

Non esiste cura che sia risolutiva del problema e, oltre ad essere praticamente impossibile eliminare del tutto il metallo dalla propria alimentazione, potrebbe risultare addirittura dannoso per il nostro organismo.

Alcune persone, sotto controllo medico, assumono antistaminici per controllare i sintomi, ma è sicuramente più opportuno condurre uno stile di vita che limiti il più possibile il contatto con questo metallo.

Vediamo ora quali sono i sintomi che possono far presagire tale allergia:

•dermatiti da contatto in varie zone del corpo, arrossamento della cute, lacerazione, desquamazione, prurito e bruciore

•crampi addominali, gonfiore addominale

•perdita o aumento di peso

•disfunzione intestinale (stipsi o diarrea)

•cistiti

•emicrania

•afte

•gastrite

•colite

•difficoltà respiratorie

•tachicardia

•vertigini e giramenti di testa

•perdita di capelli

Cosa usare nella vita di tutti i giorni?

IN CUCINA

ABBIGLIAMENTO E ACCESSORI

Nell’abbigliamento di tutti i giorni è molto importante fare attenzione alla presenza di metalli che potrebbero contenere nichel:

•bottoni metallici

•zip

•collane

•braccialetti

•orecchini

•fibbie

•cinturini

•montature degli occhiali

•anelli

•gancetti dei reggiseni

•rasoi

•telefoni

Prima di comprare, assicuratevi sempre di quali siano le parti metalliche del prodotto che state per acquistare oppure che sia presente la certificazione NICHEL FREE.

UTENSILI DA CUCINA

ACCESSORI

IGIENE PERSONALE E COSMETICI