confessioni di uno chef errante segreti, sfighe e altri aneddoti da chef

Di Marco Baruffaldi

Questo libro rivela preziose informazioni ed aneddoti su ciò che avviene all'interno delle cucine dei ristoranti viste con la prospettiva di chi ci lavora. Vicende serie e semi serie realmente accadute. Domande del tipo: come è la vita di un cuoco? come avviene la ricerca della materia prima? che strumenti utilizzeranno? che cosa caratterizza una ricetta? tutte queste domande saranno svelate all'interno del libro. Una vita alla continua ricerca di crescita e miglioramento di se stessi. Il motto di uno chef? Non mollare mai e credere sempre in se stessi e nei propri sogni. Sono raccontati avvenimenti incredibilmente sconvolgenti che durante il racconto si riveleranno indispensabili per poter diventare uno chef. Gli chef sono artisti anche se a volte psicologicamente instabili e leggendo il libro capirete perchè. Ciò che ci contraddistingue sono le nostre creazioni vere e proprie opere d'arte. E allora se ti stai ancora chiedendo come diventare uno chef e vuoi anche tu intraprendere questa strada, questo è il libro che fa per te. Non ti resta che leggere questo manuale pratico ed essenziale di sopravvivenza che, ti metterà in guardia da ciò che potrebbe accaderti evitando così di incappare in spiacevoli situazioni.

• Lingua: Italiano
• Editore: Marco Baruffaldi
• Data di uscita: 29 ott 2015
• ISBN: 9788892509573

Anteprima del libro

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