Le 73 migliori ricette di gelati

Di Nancy Ross

Sia che vogliate imparare le ricette dei gelati classici sia le ricette di gelati particolari, questo libro vi aiuterà!!! 
 

Ecco un'anteprima delle ricette che imparerete...

Gelato al cioccolato e caramello
Gelato alla frutta

Gelati unici
Gelati alla frutta e alla verdura
Sorbetti deliziosi da preparare a casa vostra
Gelati italiani
Gelati senza grassi
E molto, molto altro ancora!

• Lingua: Italiano
• Editore: Michael van der Voort
• Data di uscita: 16 mar 2017
• ISBN: 9781507177198

Anteprima del libro

Indice

Indice

Introduzione

Capitolo 1: Gelato cioccolata e caramello

Capitolo 2:  Gelato alla frutta

Capitolo 3: Ricette per gelati unici

Capitolo 4: Gelati alla frutta e verdura

Capitolo 5: Sorbetti fantasia per la vostra casa

Capitolo 6: Gelato italiano

Capitolo 7: Gelati senza grassi

Conclusione

Introduzione

Il gelato è uno dei migliori dessert che potete aggiungere ai vostri pasti. Ha così tante opzioni che soddisferà i vostri gusti. Potete scegliere qualcosa a base di cioccolato e soddisfare la voglia di zucchero, o scegliere qualcosa a base di frutta, oppure i gelati che all'interno hanno nocciole, biscotti e quelli che sono senza grassi. Sono disponibili così tante opzioni che tutti i membri della vostra famiglia potranno scegliere ciò che preferiscono.

Siete stanchi di andare a fare la spesa e di non trovare il gusto che state cercando?  Volete trovare un nuovo gusto che sia solo vostro? O siete interessati a preparare il vostro gelato a casa, qualcosa che sia buono e sano e che non trovate nei negozi? Allora questa guida è la soluzione perfetta per voi.

All'interno di questa guida, troverete tutte le ricette di cui avete bisogno per gustare il gelato fatto in casa. Sia che vogliate qualcosa ripieno di cioccolata, sia qualcosa a base di frutta o qualcosa di unico, questa è la guida per voi. Quindi tirate fuori la vostra gelatiera e iniziate a creare alcuni dei gelati più buoni che potete trovare!

Capitolo 1: Gelato cioccolata e caramello

Cioccolato originale

Ingredienti:

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di vaniglia

250 ml di panna da montare

225 gr. di zucchero

2 uova

250 ml di latte

120 gr. di cioccolato, amaro

Preparazione:

Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria senza farlo bollire. Unire lentamente il latte in modo che il composto diventi liscio e rimuovere il bollitore dal fuoco.

In un'altra ciotola, mescolare insieme le uova per qualche minuto per renderle spumose prima di unire lo zucchero. Infine, aggiungere il sale, la vaniglia e la panna.

Versare il composto panna e cioccolata e mescolare bene. Mettere in frigorifero e lasciarlo raffreddare per qualche ora.

Quindi, mettere il composto nella gelatiera e seguire le istruzioni dell'apparecchio. Quando è pronto, servirlo o conservarlo per dopo.

Cioccolato e burro di arachidi

Ingredienti:

1 cucchiaino di vaniglia

250 ml di panna da montare

160 gr. di zucchero

2 uova

375 ml di latte

30 gr. di cacao in polvere, amaro

30 gr. di cioccolato, amaro

110 gr. di burro di arachidi,

Preparazione:

Utilizzare la cottura a bagnomaria, far sciogliere il cioccolato sul fuoco, prestando attenzione a non portare a ebollizione. Aggiungere lentamente il cacao e mescolare fino a ottenere un composto liscio. Versare il latte e riscaldare prima di rimuovere il composto dal fuoco.

Sbattere le uova per qualche minuto fino a renderle spumose e leggere prima di aggiungere lo