Cucina Portoricana: Imparate a Preparare Autentiche Ricette Tradizionali, Antipasti, Primi Piatti, Zuppe, Salse, Bevande, Dessert e Molto Altro: Sapori del Mondo: un Viaggio Culinario

Di Valentina Garcia

In questo ricettario portoricano, vi guiderò nella preparazione di autentiche ricette tradizionali, dagli antipasti, ai secondi piatti, alle zuppe e alle salse, alle bevande, ai dolci e molto altro ancora.

Nella maggior parte delle ricette sono state inserite tecniche di cottura e ingredienti autentici per ricreare un piatto simile a quello del paese d'origine. Gli ingredienti necessari per queste ricette sono facili da trovare e disponibili praticamente ovunque. Dalla vostra cucina e infine alla vostra tavola, lasciate che questo libro vi sorprenda portando nelle vostre mani esperte alcuni dei piatti più famosi del mondo.

Posso garantirvi che tutte le ricette sono sane e facili da preparare, perché le ho testate personalmente nella mia cucina. Siete fortunati perché nessuno degli ingredienti è difficile da trovare. Questo libro parla di equilibrio, moderazione e varietà.

• Lingua: Italiano
• Editore: Valentina Garcia
• Data di uscita: 1 apr 2024
• ISBN: 9798224682621

Anteprima del libro

Contenuto

introduzione

1.Asopado di pollo

2.Autenticosaltato in padellaportoricano_

3.MerluzzoBiscaina(merluzzo alBasco)stufato)

4.Il miglioreGambadi ogni tempo

5.Budino(Budino di pane portoricano)

6.Bistecca ai peperoniECipolla

7.Porto Rico Coquito

8.Farina di mais e formaggio (sorullitosDiMais)

9.Toast francese facile con Pina Colada

10.Budino di paneCon Lo Zabaione ESalsa di cioccolata

undici.RisoFannullone

12.Condimento multiuso per marinata fatta in casa

13.Horchata di riso (Bevanda di riso)

14.Jibarito

15. Insalata di banane verdi

17.Amido di mais(budino di mais)

18.Mofongo

19.in umidoportoricano

venti.torteConManioca e banane

ventuno.Pastello( casseruolaportoricanoa strati)

22.Pimiento Relleno (peperoni ripieniportoricani)

23.Piqué (salsa piccanteportoricano)

24.FricasseaPolloDiPorto Rico

25.Polvarones

26. Crema pasticciera portoricanoper luiColazione

27.InsalataCavoloAvocado ECarota

28empanadasManzo portoricano

29sancochoportoricano

30.Riso al vapore portoricano

31.MaialeGambaNella pentola a cottura lenta

32.Cosce di tacchino ripiene

33.Panini per il tea party (Versione portoricana)

3.4.Problemabloccare

35.Tembleque De Coco - Tembleque De Coco

36.Tembleque Latte

37.Tostones(banane fritte)

introduzione

Con i tanti ottimi ingredienti provenienti da tutto il mondo che si trovano nei mercati di oggi, ora è il momento ideale per iniziare a sperimentarli in cucina. Le opzioni di cibo salutare sono altamente disponibili insieme a una varietà di sapori per soddisfare il palato di tutti. Tutto questo è grazie alla globalizzazione.

Per quanto mi piacerebbe catturare tutta la varietà di piatti del mondo, è impossibile, quindi ne condividerò una buona parte in questa serie.

La maggior parte delle ricette include tecniche di cottura e ingredienti autentici per ricreare il piatto simile al cibo locale del paese in cui ha avuto origine. Gli ingredienti necessari per queste ricette sono facili da trovare e disponibili quasi ovunque. Nel caso in cui qualche ingrediente non sia disponibile nei negozi di alimentari, non preoccuparti, ho incluso qui un'alternativa facile da trovare. Dalla tua cucina fino alla tua tavola da pranzo, lascia che questa serie ti sorprenda portando sulla tua tavola alcuni dei piatti più famosi del mondo.

Posso garantirvi che tutte le ricette sono sane e facili da preparare, visto che le ho provate personalmente nella mia cucina. Sei fortunato perché nessun ingrediente è difficile da trovare. Questa serie è tutta una questione di equilibrio, moderazione e varietà.

Non solo sarai in grado di cucinare un piatto di un altro paese, ma svilupperai anche un migliore senso del gusto, otterrai maggiori benefici per la salute e avrai una comprensione più profonda della tua cultura. Ora è più semplice gustare i diversi sapori del mondo con l'aiuto di questa serie e degli ingredienti del tuo mercato locale. Buon appetito!

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Asopado di pollo

Un piatto portoricano sano e gustoso composto da riso stufato e pollo. Porzioni: 6| Preparazione: 25m | Pronto tra: 1h

ingredienti

• 2 libbre. cosce di pollo disossate e senza pelle

• 1/2 cucchiaino. Pepe nero

• 1 porzione di marinata leggera

• 3 cucchiai. olio d'oliva

• 1 peperone verde tagliato a cubetti

• 1 peperone rosso tagliato a cubetti

• 1 cipolla media, tritata

• 4 spicchi d'aglio, tritati

• 2 cucchiai. Pasta di pomodoro

• 1 tazza e 1/2 di riso a grana media

• 2 lattine (14,5 once) di pomodori a cubetti

• 6 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

• 1 foglia di alloro

• 1/4 cucchiaino. scaglie di peperoncino o a piacere

• 1 tazza di piselli piccoli surgelati, scongelati

• 1 tazza di olive verdi ripiene di peperoni a fette

• 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato

Preparazione

• Usa la marinata e il pepe nero per condire le cosce di pollo. Versare l'olio d'oliva in una pentola capiente e poi scaldarlo a fuoco medio-alto.