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Fare a occhio: Antropologia della cucina in Basilicata
Fare a occhio: Antropologia della cucina in Basilicata
Fare a occhio: Antropologia della cucina in Basilicata
E-book172 pagine2 ore

Fare a occhio: Antropologia della cucina in Basilicata

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Info su questo ebook

"Cucinare non serve solo per rendere il cibo commestibile e gradevole, ma anche per costruire relazioni, evocare ricordi, rafforzare affetti, produrre emozioni. Questo libro indaga le pratiche di cucina domestica in Basilicata e i significati locali del cibo, entrando nelle case di anziane donne esperte di cucina, raccontando l’apprendistato ai fornelli, le consuetudini di famiglia ed episodi della loro vita, scoprendo i significati che esse danno al loro impegno quotidiano per preparare il cibo.”
LinguaItaliano
Data di uscita27 giu 2016
ISBN9788869600531
Fare a occhio: Antropologia della cucina in Basilicata

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