Cucina Giapponese: Imparate a Preparare +60 Autentiche Ricette Tradizionali, Antipasti, Primi Piatti, Zuppe, Salse, Bevande, Dessert e Molto Altro: Sapori del Mondo: un Viaggio Culinario

Di Takashi Watanabe

Cercate un libro di cucina giapponese facile e completo?
Questo libro vi insegnerà tutto quello che dovete sapere per preparare la cucina giapponese a casa vostra! Scatenate i sapori del Giappone nella vostra cucina con il Japanese Cookbook: A Culinary Journey with over 60 Recipes Through the Flavours of Japan. Questo ricettario completo presenta un'ampia varietà di piatti tradizionali giapponesi, dal sushi al ramen, dalla tempura al teriyaki. Ogni ricetta è facile da seguire e comprende istruzioni passo-passo e un elenco completo degli ingredienti. Stupite amici e parenti con le vostre nuove abilità culinarie e scoprite il vero gusto del Giappone con questo imperdibile libro di cucina.

Nel libro di cucina giapponese di Takashi Watanabe troverete:

• +60 deliziose e autentiche ricette giapponesi, tra cui classici intramontabili come ramen, sushi, tempura e teriyaki.
• Imparate a preparare i piatti tradizionali giapponesi a casa vostra con istruzioni passo-passo ed elenchi completi degli ingredienti.
• Stupite amici e parenti con le vostre nuove abilità culinarie e scoprite il vero gusto del Giappone.
• Stampe a colori e splendide immagini a tutta pagina dei piatti finiti per ispirarvi e guidarvi.
• Un libro di cucina indispensabile per chiunque sia interessato alla cucina giapponese.

Se amate la cucina e la cultura giapponese, questo libro di cucina non può mancare nella vostra libreria!

• Lingua: Italiano
• Editore: Takashi Watanabe
• Data di uscita: 22 mar 2024
• ISBN: 9798224308385

Anteprima del libro

sommario

introduzione

Capitolo 1: Introduzione al cibo giapponese

1.1 Storia e origine del cibo giapponese

1.2 Storia dei piatti tradizionali giapponesi

1.3 Evoluzione della cucina giapponese nel tempo

1.4 Popolarità dei piatti giapponesi negli Stati Uniti

Capitolo 2: Cibo giapponese: cucina casalinga vs. Esperienza culinaria

2.1 Differenza tra cucina casalinga e cucina casalinga Esperienza culinaria

2.2 Benefici per la salute del cibo giapponese

2.3 Diverse proprietà delle spezie utilizzate nella cucina giapponese

Capitolo 3: Ricette per la colazione giapponese

3.1 Frittata giapponese

3.2 Ramen da colazione

3.3 Pancake alla giapponese

3.4 Ciotola di riso per la colazione giapponese

3.5 Tonkatsu

3.6 Panino con frittata di uova giapponese

3.7 Frittata arrotolata giapponese

3.8 Hiroshima Okonomiyaki

3.9 Riso fritto in stile giapponese Hibachi

3.10 Pentola per colazione giapponese

Capitolo 4: Ricette giapponesi per pranzo e cena

4.1 Onigiri

4.2 Nato

4.3 Tofu agedashi

4.4 Nasu Dengaku

4.5 Omurice

4.6 Okonomiyaki

4,7 ramen carbonara con formaggio

4.8 Yakisoba

4.9 Katsu di pollo al forno

4.10 Curry di manzo macinato Hayashi

4.11 Padella con bistecche e ramen

4.12 Pollo Teriyaki

4.13 Ciotola di salmone giapponese

4.14 Riso sushi sparso/Chirashi-zushi

4.15 Gamberi e verdure alla griglia/Kushyaki

4.16 Pollo in pentola/Mizutaki

Capitolo 5: Ricette di insalata giapponese

5.1 Insalata di cetrioli giapponese (Sunomo)

5.2 Insalata giapponese di acqua di mare

5.3 Insalata Kani

5.4 Oshitashi

5,5 Insalata di cavolo giapponese

5.6 Insalata di ramen

5.7 Insalata Chimichurri Di Maiale

5.8 Insalata verde primaverile

5.9 Insalata di mais giapponese

Capitolo 6: Ricette di zuppe giapponesi

6.1 Zuppa di miso

6.2Ochazuke

6.3 Ozoni

6.4 Zuppa leggera di cipolle giapponese

6.5 Zuppa di gnocchi di wonton

6.6 Zuppa di kimchi e tofu

6.7 Zuppa di funghi Shio Koji

6.8 Yudofu

6.9 Zuppa di riso Ojiya

6.10 Zuppa di fagioli rossi dolci Oshiruko

6.11 Zuppa di pasta di fagioli

6.12 Zuppa di gocce di uova

Capitolo 7: Snack giapponesi

7.1 Panini estivi giapponesi

7.2 Involtini primavera freschi con salsa alla giapponese

7.3 Pollo fritto giapponese Karaage

7.4 Sardine candite Tazukuri

7,5 Fagioli di soia neri addolciti con Kuromame

7.6 Polpette di polpo Takoyaki

7.7 Spiedini Yakitori Alla Griglia

7.8 Gnocchi dolci allo zenzero

7.9 Torta di pesce fritto Satsuma Age con verdure

7.10 Popcorn Alghe Nori Dolci e Salate

Capitolo 8: Dessert giapponesi

8.1 Kinako dango

8.2 Budino di zucca alla giapponese

8.3 Dorayaki

8.4 Soffice cheesecake giapponese

8,5 Gelato al matcha

8.6 Taiyaki

8.7 Zenzai

8.8 Okoshi

8.9 male

8.10 Kasuera

8.11 Daifuku

Capitolo 9: Ricette Ramen e Sushi

9.1 Shoyu Ramen

9.2 Ramen di miso

9.3 Ramen semplice di pollo fatto in casa

9.4Sushi

9,5 Rotoli di sushi giapponesi

Capitolo 10: Ricette giapponesi più popolari e alternative

10.1 Sashimi

10.2 Unadon

10.3 Tempura

10.4 Soba

10.5 Udon

10.6 Sukiyaki

10.7 Oden

10.8 Gohan - Riso al vapore

10.9 Tonkatsu

10.10 Wagashi

10.11 Tè verde matcha giapponese

Conversioni di misura

Conclusione

introduzione

Tutti noi amiamo mangiare comodamente. Tutti amano ordinare cibo o andare al ristorante per mangiare i propri piatti preferiti, ma mangiare fuori può essere in larga misura malsano. Verso la fine di una giornata impegnativa, uscire a mangiare o ordinare può sembrare l'opzione più comoda e semplice. In ogni caso, i cibi pronti e preparati al ristorante possono influire negativamente sulla salute e sul benessere. Uno dei modi più semplici per migliorare la propria salute è preparare più pasti cucinati in casa.

Il nostro mondo è composto da diversi paesi con numerosi tipi di cucine consumate in tutto il mondo. Una di queste cucine è chiamata cucina giapponese che, come indica chiaramente il nome, ha origine dal paese asiatico, il Giappone.

La cucina giapponese comprende principalmente i cibi tradizionali e territoriali del Giappone, che si sono sviluppati attraverso centinaia di anni di cambiamenti politici, monetari e sociali. La cucina tradizionale giapponese si basa sul riso con zuppa di miso e su diversi piatti; c'è un'enfasi sugli ingredienti di stagione.

In questo libro sulla cucina casalinga giapponese parleremo in dettaglio della storia, dell'origine del cibo giapponese e della sua evoluzione nel tempo. Troverai anche una sezione del libro in cui imparerai le ragioni della popolarità della cucina giapponese negli Stati Uniti. In questo libro imparerai la differenza tra cucinare a casa e cenare durante l'esperienza mentre si mangia cibo giapponese.

Esistono diversi tipi di spezie utilizzate nella cucina giapponese, molte delle quali saranno discusse in dettaglio nei capitoli seguenti. Imparerai diverse ricette, tra cui colazioni, pranzi, cene, dessert, insalate, zuppe, snack, sushi, ricette alternative, tradizionali e vegetariane. Tutte le ricette menzionate in questo libro sono estremamente facili da realizzare a casa. Ora non vantiamoci troppo e iniziamo finalmente a cucinare giapponese a casa.

Capitolo 1: Introduzione al cibo giapponese

La cucina giapponese esiste da oltre 2000 anni con forti legami sia con la Cina che con la Corea. Tuttavia, sono passati solo un paio di secoli da quando tutti questi impatti hanno dato origine a quella che oggi è conosciuta come cucina giapponese. La cucina giapponese ha travolto la scena culinaria. Con il suo sapore unico e la fragile miscela di dolce e salato, non c'è da meravigliarsi che i cibi giapponesi siano così famosi. Dal sushi al ramen, i piatti giapponesi e di ispirazione giapponese possono essere trovati in tutto il mondo, inclusa la tua cucina. Non è necessario essere un maestro chef per portare a casa i sapori squisiti della cucina giapponese.

I giapponesi chiamano ogni cena Gohan. Ad esempio, la colazione è classificata come asa-Gohan. Una ciotola di riso al vapore è inclusa in ogni cena giapponese ed è molto importante per la colazione, il pranzo o la cena. I contorni si chiamano okazu e vengono accompagnati da riso e zuppa. Il riso è un alimento base della routine alimentare giapponese. Molto comuni sono anche le torte di riso (mochi). Si va dal dolce allo squisito e hanno varie preparazioni dal bollito all'arrosto.

1.1 Storia e origine del cibo giapponese

La cucina giapponese è stata influenzata dalle abitudini alimentari di altre nazioni, ma le ha adottate e perfezionate per creare il proprio stile culinario e le proprie abitudini alimentari uniche. La prima influenza straniera sul Giappone