Settantasette Ricette Di Cucina In Ebook

Di Nunzia Castaldo

Benvenuti in questo spazio virtuale nel quale il cibo diventa poesia e poi ricetta di cucina a iniziare
dalla qualità degli ingredienti e a seguire con gli accostamenti che fanno del gusto di ciascun piatto
una colazione di benessere. Non troverete quantità precise né tempi di cottura, né uso di sale o di
zucchero, tutto il potenziale di bontà e sapore sta nella proprietà del cibo e nell'uso che se ne ricava.
Questo ebook include tutte le ricette di cucina che appartengono alle mie cinque collezioni:
Ricette Di Cucina Cereali E Legumi Come Tante Poesie
Ricette Di Cucina Dolci Con Frutti Come Tante Poesie
Ricette Di Cucina I Risi Come Tante Poesie
Desserts Come Tante Poesie
Ricette Di Cucina Dolci Senza Zuccherare

• Lingua: Italiano
• Editore: Nunzia Castaldo
• Data di uscita: 20 ott 2021
• ISBN: 9781005758059

Nunzia Castaldo

Sono nata a Bologna in Italia. Mi sono laureata in Pedagogia con indirizzo psicologico, sono stata docente per molti anni. Amo leggere e scrivere di poesia e racconti, amo fotografare dettagli di realtà e rielaborarli al computer. Amo scrivere per Smashwords, molti miei testi sono passati negli anni attraverso il suo catalogo che aggiorno. Grazie Smashwords.

Anteprima del libro

Settantasette Ricette Di Cucina In Ebook

di Nunzia Castaldo

PUBLISHED BY Nunzia Castaldo on Smashwords

Copyright © 2021 by Nunzia Castaldo

Cover design Nunzia Castaldo

In copertina: Fiore di peperone

Foto e rielaborazioni nel testo Nunzia Castaldo

Settantasette Ricette Di Cucina In Ebook

Benvenuti in questo spazio virtuale nel quale il cibo diventa poesia e poi ricetta di cucina a iniziare

dalla qualità degli ingredienti e a seguire con gli accostamenti che fanno del gusto di ciascun piatto

una colazione di benessere. Non troverete quantità precise né tempi di cottura, né uso di sale o di

zucchero, tutto il potenziale di bontà e sapore sta nella proprietà del cibo e nell'uso che se ne ricava.

Questo ebook include tutte le ricette di cucina che appartengono alle mie cinque collezioni:

Ricette Di Cucina Cereali E Legumi Come Tante Poesie

Ricette Di Cucina Dolci Con Frutti Come Tante Poesie

Ricette Di Cucina I Risi Come Tante Poesie

Desserts Come Tante Poesie

Ricette Di Cucina Dolci Senza Zuccherare

***

Ricette di Cucina Cereali e Legumi Come Tante Poesie

Più assapori lentamente, più beneficio ne trai.

I Cereali e i Legumi sono da tempi immemorabili la base alimentare dell'Uomo.

Rustiche

Se la tradizione

mi tradisce

seguo il mio istinto

per un piatto

variopinto.

Ingredienti

Bietole

Tagliatelle rustiche integrali

Arachidi tritate

Olive nere snocciolate

Foglie di cappero

Mascarpone

Olio extravergine d'oliva

Preparazione

Cuocete la pasta in acqua, scolatela e recuperate l'acqua di cottura nella quale sbollenterete le bietole. Scolatele. In padella mettete tutti gli ingredienti e saltateli per qualche minuto.

***

Aromatico

Verdi foglioline

cariche di luce

spandono aromi

tra i vasi del terrazzo.

Ingredienti

Mandorle

Aglio

Basilico napoletano

Basilico genovese

Parmigiano reggiano

Burro

Olio extravergine d'oliva

Bucatini

Zenzero in polvere

Preparazione

Tritate il basilico con l'aglio e le mandorle. Mettete in padella un poco di burro e l'olio. Scaldate e mettete il trito per fare miscelare gli ingredienti, aggiungete lo zenzero. A parte, cuocete i bucatini in acqua. Scolate ancora al dente. Uniteli agli alti ingredienti miscelati e saltati in padella con abbondante parmigiano.

***

Salutare armonia

Colui che unisce,

anziché dividere,

la compagnia l'allieterà.

Ingredienti

Basilico napoletano

Aglio

Peperoncino secco macinato

Burro

Foglie di cappero in salamoia

Olive nere in salamoia