Cucina di verdure: I 600 migliori ricette

Di Bernhard Long

Cucina di verdure: I 600 migliori ricette. Tutte le ricette con le istruzioni dettagliate.

• Lingua: Italiano
• Editore: epubli
• Data di uscita: 10 giu 2016
• ISBN: 9783741819896

Anteprima del libro

Casseruole - Ricette per deliziosi piatti da forno

Gnocchi e asparagi casseruola con prosciutto

Serve 4 pasti

2 peperoni rossi

1 cipolla media

2 spicchi d'aglio

600 grammi di asparagi verdi

3 cucchiai di olio di canola

1 cucchiaio di farina (tipo 630)

100 millilitri di panna di cucina

250 millilitri verdure brodo Mediterraneo

Sale e pepe appena macinato

di zucchero 1 cucchiaino

400 grammi Gnocchi (refrigerato)

75 grammi di prosciutto cotto (fette sottili)

75 grammi Emmental (a pezzi)

2 rametti di timo

La sequenza di preparazione

Tagliate i peperoni a metà e privarli dei semi. Lavare le due metà con acqua e tagliare a dadini.

Sbucciate la cipolla e tritateli finemente. aglio Sbucciate e tritate finemente.

Lavare gli asparagi con acqua, sbucciare il terzo inferiore e rimuovere termina la legnosa. Asparagi tagliati pezzi lunghi circa 3 centimetri.

2 cucchiai di olio di colza di calore in una casseruola. Cipolle, aglio e peperoncino Soffriggere 2-3 minuti mescolando. Spolverare con la farina.

Crema e brodo mescolate. Condire con sale e pepe e zucchero. Si riducono cremoso fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, gli asparagi cuocere in abbondante acqua salata per 3 minuti, rimuovere con un mestolo forato e posto in un colino. scoraggiare breve sotto l'acqua fredda e scarico.

dare gli gnocchi in acqua bollente e cuocere gli asparagi in base alle istruzioni del pacchetto. Con un mestolo forato rimuovere, in un colino e scarico. I peperoni nel piatto con un frullatore a immersione.

Tagliate il prosciutto cotto a dadini e grattugiare il formaggio finemente. Lavare timo con acqua, agitare a secco, cogliere le foglie e tritarle grossolanamente.

Una teglia con il restante ricco olio di colza. gli asparagi, gnocchi, timo e prosciutto in esso e si mescolano.

Versare la salsa sopra i peperoni, cospargere con il formaggio e cuocere in riscaldata, forno preriscaldato a 225 ° C (ventilatore: 200 ° C, segno di gas 3-4) cuocere circa 20 minuti in più rispetto

Patate e cavolo rapa gratin

Serve 4 pasti

5 fette di prosciutto Cook (circa 180 grammi)

8 patate (circa 800 grammi)

2 rapa (circa 600 grammi)

Sale e pepe appena macinato

Pizzico di noce moscata

burro 1 cucchiaino

200 millilitri di latte (1,5% di grassi)

150 millilitri di crema al caffè (10% di grassi)

50 grammi di parmigiano

1 cetriolo (circa 500 grammi)

½ mazzo di aneto

1 piccola cipolla

½ limone piccolo

1 cucchiaio di olio

5 cucchiai di yogurt (1,5% di grassi)

La sequenza di preparazione

Il prosciutto cotto a dadini. Lavare le patate con acqua e la buccia. Del cavolo rapa separata e annullare la gara foglie verdi. Il cavolo rapa anche Pelare ed affettare le patate su una affettatrice di verdure a fettine molto sottili.

Lavare le foglie di cavolo rapa con acqua, agitare asciutto e tritateli finemente.

Di patate e la rapa a fette in una grande ciotola con prosciutto e cavolo rapa tritato mescolare bene. Sali, pepe e noce moscata poco strofinare.

Una teglia poco profonda con il grasso del burro e stratificazione nel mix di patate rapa. mescolate il latte e la panna e in modo uniforme nel corso degli versa casseruola di patate di rapa.

grossolanamente grattugiare il formaggio e cospargere casseruola sul rapa patate. Cuocere a livello ripiano centrale per circa 45 minuti sopra il riscaldamento, forno preriscaldato a 200 ° C (fase 3 convezione: 180 ° C, gas)

Nel frattempo, lavare il cetriolo sotto pozzo di acqua calda con acqua, asciugare e tagliare a fettine sottili.

Lavare aneto con acqua, agitare a secco, cogliere le cime e tritate finemente. Sbucciate la cipolla e tritateli finemente. Spremere il mezzo limone.

Se lo si desidera, 1-2 cucchiai di succo di limone, l'olio e lo yogurt in una grande ciotola, mescolare una medicazione. Dill, cipolle e fette di cetriolo Aggiungere e mescolare tutto insieme. Con sale e pepe dal mulino e servire budino di rapa patate

Zucchine e gratin di pomodoro con Manchego

Serve 4 pasti

3 cipolle (circa 50 grammi)

2 spicchi d'aglio

1 carota (100 grammi)

1 pezzo di Manchego (50 grammi)

10 pomodorini (circa 750 grammi)

1 cucchiaio di olio d'oliva

100 millilitri di brodo vegetale

Sale e pepe appena macinato

2 cucchiaini di paprika (dolce nobile)

1 cucchiaino di timo secco

3 cucchiai di farina di farro (tipo 630)

3 zucchine (circa 750 grammi)

1 ½ cucchiai di olio di canola

3 cucchiai di pangrattato (circa 30 grammi)

La sequenza di preparazione

Sbucciare le cipolle e tritateli finemente. Sbucciare gli spicchi d'aglio e molto tritare finemente.

Lavare con acqua carota, sbucciare e tagliare a dadini. Il formaggio finemente grata.

I pomodori, li immergono in acqua bollente, togliere, risciacquo freddo e rimuovere la pelle. Tagliare stelo si avvicina al pomodoro a forma di cuneo, la polpa a dadi piccoli.

Olive di calore olio in una casseruola, leggermente soffriggere cipolla e aglio cubetti. cubetti di carota aggiungere e far rosolare 3-4 minuti.

Aggiungere i pomodori a dadini e il brodo vegetale. Condire con sale e pepe e paprika. Timo e cuocere per 10-12 minuti a fuoco medio.

Nel frattempo, mettere la farina in un piatto. Zucchini pulito, lavare con acqua, asciugare e tagliare in circa 2 cm cubi. Sali e svolta nella farina.

1 cucchiaio di olio di colza in una grande padella riscaldare e friggere i cubetti di zucca in esso a fuoco medio, mescolando marrone chiaro.

Una teglia con l'olio di colza rimasto un grasso. Zucchine e miscela di pomodoro livelli di riempimento. Cospargere di pangrattato e grattugiato Manchego. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° C (ventilatore: 180 ° C, segno di gas 3) in circa 20 minuti fino a doratura su

Scorfano e spinaci cuocere con scaglie di mandorle

Serve 3 pasti

250 grammi di spinaci (congelato)

3 filetti di scorfano (circa 130 grammi)

3 fogli di lasagne verdi

1 cipollotti mazzo

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaio di olio d'oliva

Sale e pepe appena macinato

Pizzico di noce moscata

2 cucchiai di farina (circa 40 grammi)

500 ml di latte (1,5% di grassi)

1 pezzo di parmigiano (circa 20 grammi)

1 cucchiaio di crema di formaggio (13% di grassi)

½ limone non trattato

2 cucchiai di mandorle in scaglie (circa 20 grammi)

La sequenza di preparazione

Il secondo spinaci al pacchetto istruzioni scongelare. Poi spremere e tritate grossolanamente.

filetti di scorfano sciacquare e asciugare.

Linea una casseruola rettangolare di medie dimensioni con carta da forno e mettere il lato fogli di lasagne a fianco.

cipollotti lavati con acqua, asciugare e tagliare a rondelle sottili. aglio Sbucciate e tritate finemente.

Scaldate l'olio in una padella antiaderente di calore, soffriggere le cipolle e l'aglio in esso.

Spinaci ammettere e cuocere 5 minuti, mescolando a fuoco alto. Aggiungere sale e pepe, la noce moscata poco strofinare esso.

fogli di calcolo sulla metà lasagna di spinaci. filetti di pesce in alto luogo, coprire con spinaci rimanenti.

Mescolare la farina e il latte in una casseruola con una frusta. Sempre mescolando, portare ad ebollizione a fuoco medio. Parmigiano strofinare.

Parmigiano, crema di formaggio e 2 cucchiaini di mescolare acqua nella miscela di latte. Dal succo di limone qualche goccia di succo di frutta ad esso. Con sale e pepe dal mulino e strofinare leggermente con noce moscata.

Salsa sopra la casseruola versare e cospargere con scaglie di mandorle. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C, segno di gas 3) in modo da cuocere 30 minuti e servire

Lasagne con crema di formaggio

Serve 4 pasti

1 cipolla media

1 peperone rosso (circa 200 grammi)

3 carote (circa 100 grammi)

olio di canola 1 cucchiaio

250 grammi di carne macinata

Sale e pepe appena macinato

po 'di origano

800 grammi di pomodori pelati (in scatola)

100 millilitri di latte condensato (4% di grassi)

200 grammi di ricotta

200 gr di lasagne

La sequenza di preparazione

Sbucciate la cipolla e tritateli finemente. Tagliate i peperoni a metà, eliminare i semi, lavare con acqua e anche finemente dadi.

Le carote pulite, lavare con acqua, la buccia sottile e grattugiare grossolanamente su una grattugia piazza.

L'olio in una padella per riscaldare. Gli avannotti carne macinata friabile.

Cipolle, carote e peperoni cubetti raspa Aggiungi e brevemente soffriggere. Condire con sale e pepe e origano.

Il pomodoro insieme a liquido e lasciare cuocere a fuoco medio tutti i 10 minuti.

Nel frattempo, latte condensato e mix di crema di formaggio in una piccola ciotola.

Coprire il fondo di una grande teglia rettangolare con poco trito sottile e salsa di pomodoro. , Poi piatti lasagne 1 strato diffondono solo 4-5 cucchiai della miscela crema di formaggio in cima.

Quindi procedere fino a quando tutti gli ingredienti sono utilizzati fino, in tal modo concludere con carne macinata e salsa di pomodoro e la miscela di crema di formaggio; i fogli di pasta devono essere completamente ricoperti di salsa. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° C (ventilatore: 180 ° C, marchio di gas 3) al 2 ° livello dal basso circa 25 minuti fino

budino di riso di verdure con yogurt all'erba cipollina

Serve 4 pasti

600 millilitri di brodo vegetale

1 spicchio d'aglio

200 grammi Whole Grain Rice

1 rapa (circa 300 grammi)

5 carote (circa 100 grammi)

500 grammi di broccoli

2 uova (taglia M)

Sale e pepe appena macinato

Pizzico di noce moscata

100 grammi di Gouda grattugiato

1 mazzetto di erba cipollina

200 grammi di yogurt (1,5% di grasso)

Paprika (aumentato bruscamente)

La sequenza di preparazione

In una pentola portare a 400 millilitri di brodo vegetale ad ebollizione. aglio Sbucciare e spremere attraverso un comunicato di aglio in questo momento. Aggiungere il riso e coperto a fuoco basso cuocere 25 minuti.

Lavare Nel frattempo, cavolo rapa e le carote con acqua e la buccia. Gli ottavi cavolo rapa. Carote e cavolo rapa ottavo tagliato a fette spesse circa 5 mm.

Lavare i broccoli con acqua, pennello e dividere in cimette. Sbucciate i gambi e tagliare anche in così spessa da 5 dischi millimetri.

Far bollire Varie brodo vegetale in una seconda pentola. in cucina carote e rape per 2 minuti, poi cimette di broccoli e aggiungere le fette e cuocere per 4-5 minuti più.

scolare e scolare le verdure in un colino, avendo cura di raccogliere il brodo in una ciotola.

(Circa 1,5 litri) Mettere il riso cotto in una teglia bassa e liscia fuori con un cucchiaio. Le verdure distribuirlo uniformemente.

Sbattere le uova al brodo raccolto e sbattere con una forchetta. Aggiungere sale e pepe, la noce moscata e strofinare come desiderato.

Versare il liquido sopra le verdure nella teglia, cospargete con grattugiato Gouda e riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C, segno di gas 3) cuocere circa 35 minuti in più rispetto

Risciacquare Nel frattempo l'erba cipollina, agitare asciutto e tagliato in piccoli anelli. Condire il yogurt con erba cipollina tritata, sale e paprika e servire con il budino di riso verdure

Welsch cavolo casseruola con tagliatelle dita

Ingredienti per 2 pasti

½ Welsch carbonio (circa 400 grammi)

olio di canola 1 cucchiaio

Sale e pepe appena macinato

100 grammi di mozzarella (9% di grassi)

Pizzico di noce moscata

2 cucchiai di panna acida

350 grammi Finger tagliatelle (refrigerato)

La sequenza di preparazione

Togliere le foglie esterne del cavolo Welsch. Lavare carbonio residuo con acqua, tagliati di nuovo a metà, liberando il gambo duro e tagliato con un coltello in strisce molto sottili.

In un ampio tegame scaldare l'olio. Welsch Add carbonio e brevemente soffriggere. versare il sale e pepe 100 ml d'acqua. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti a fuoco medio.

Nel frattempo far defluire la mozzarella e tagliato a dadini.

Qualcosa di noce moscata Welsch strofinare carbonio e mescolare la panna acida. dare e liscio in una pirofila.

Inserisci i tuoi spaghetti delle dita e cubetti di mozzarella in Welsch carbonio. Il gratin sul ripiano centrale del riscaldamento, forno preriscaldato a 200 ° C (ventilatore: 180 ° C, segno di gas 3) Cuocere circa 15 minuti

Funghi Gratin su germogli insalata con carote tagliuzzate

Ingredienti per 8 pasti

1 scalogno

2 spicchi d'aglio

1 cipollotti mazzo

500g funghi misti (ad esempio, a seconda della stagione funghi rosati, erbe di ostriche, shiitake, finferli)

3 rametti di timo

3 gambi di prezzemolo

formaggio 180 grammi di montagna

3 cucchiai di olio d'oliva

Sale e pepe appena macinato

2 uova (taglia M)

180 grammi di pangrattato integrale

200 grammi di foglie di insalata mista (come foglia di quercia, valeriana, lattuga frisee)

2 carote (circa 100 grammi)

100 grammi di germogli misti

1 limone

1 cucchiaino di miele liquido

La sequenza di preparazione

Scalogno e aglio, sbucciate e tritate finemente. cipolle pennello primavera, lavare con acqua e tagliare a rondelle sottili.

Pulite i funghi e tagliateli a seconda delle dimensioni in due metà, quarti o fetta - i pezzi di funghi dovrebbero essere pari a circa il grande che cucinano in modo uniforme.

Lavare timo e prezzemolo con acqua, agitare a secco, cogliere le foglie e tritare le erbe separatamente; rappresentano ciascuno circa 1/3 di esso per guarnire parte.

Il formaggio finemente grata.

1 cucchiaio di olio in una padella per riscaldare. Leggermente soffriggere le cipolle e l'aglio in esso a fuoco medio. Timo e funghi aggiungono e soffriggere a fuoco vivo fino a quando tutto il liquido è evaporato.

Prezzemolo, mescolare, condire con sale e pepe. Sbattete le uova in una ciotola con il formaggio grattugiato e piegare. Togliere il tegame dal fornello elettrico.

Una teglia poco profonda (si fa per 20x30 centimetri) grasso con un po 'd'olio e cospargere di pangrattato. Funghi di massa di uova e versare il riscaldamento, forno preriscaldato a 200 ° C (ventilatore: 180 ° C, segno di gas a 3) per circa 20 minuti gratin (ondulato).

Nel frattempo, la lattuga pulito, lavare con acqua, girare a secco e tagliata in pezzi di dimensioni morso.

Lavare le carote con acqua, la buccia e grattugiare finemente. Germogli in un colino, lavare e sgocciolare bene.

Limone tagliato a metà e spremere. Il succo di limone in una piccola ciotola, mescolare con il miele. sottratto l'olio rimasto con una piccola frusta, aggiungere sale e pepe.

portare lattughe, carote e germogli su un grande piatto sul tavolo e condire con il condimento. prendere funghi gratin dal forno e lasciate raffreddare per circa 5 minuti.

Con un coltello affilato di fungo gratin scioglie dalle pareti dello stampo, tagliato a cubetti e servire con l'insalata di servire cospargere con le erbe tritate a parte domande

Carota e cavolo rapa gratin con erbe quark

Ingredienti per 2 pasti

3 carote (circa 300 grammi)

1 cavolo rapa

1 cipolla

1 rametto di rosmarino

olio di canola 1 cucchiaio

2 bacche di pimento

50 ml di brodo forte

2 uova (taglia M)

250 grammi Magerquark

5 cucchiai di latte (1,5% di grassi)

50 grammi mix di erbe italiano (refrigerato)

Sale e pepe appena macinato

2 cucchiai di semi di girasole (30 grammi)

La sequenza di preparazione

Lavare le carote e cavolo rapa con l'acqua e la buccia. Tagliare le carote a fettine sottili, rape a bastoncini.

Buccia di cipolla e dadi. Rosemary risciacquare e agitare a secco.

Scaldare l'olio di colza in una casseruola. leggermente soffriggere la cipolla a fuoco medio. Carote e cavolo rapa ammettono e saltare circa 2 minuti.

Aggiungere il rosmarino, pimento e brodo. Cuocere il tutto a fuoco medio 10-12 minuti. Togliere dal forno elettrico e lasciare raffreddare leggermente.

Nel frattempo, uova, ricotta, latte ed erbe Mescolare in una ciotola. Aggiustare di sale e pepe.

dare carote e cavolo rapa tra il composto di uova quark di erbe. Il tutto in una teglia e riempire appiattire. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 180 ° C (ventilatore: 160 ° C, segno di gas 2-3) Cuocere a livello ripiano centrale a circa 25 minuti

Nel frattempo, i semi di girasole in una padella fino a doratura. cospargere e servire sopra il gratin

budino di miglio con pere e scaglie di mandorle

Ingredienti per 2 pasti

½ baccello di vaniglia

200 millilitri di latte (1,5% di grassi)

5 grammi di burro

50 grammi di miglio

2 uova (taglia M)

½ limone piccolo

1 cucchiaio di miele liquido

180 grammi Magerquark

2 cucchiai di mandorle a terra (circa 30 grammi)

2 pere mature piccoli (100 grammi)

Un pizzico di sale

1 cucchiaio di mandorle affettate (circa 10 grammi)

La sequenza di preparazione

Tagliare il baccello di vaniglia longitudinalmente a metà, raschiare i semi e fate bollire con il latte in una grande casseruola.

Burro e miglio mescolare, far bollire e coperto sul fornello acceso gonfiano ancora di circa 15 minuti.

Nel frattempo, separare l'uovo. dare un albume in un recipiente alto e un giallo uovo in una ciotola.

esprimere limone e aggiungere ad un uovo giallo. Aggiungere il miele, formaggio e mandorle tritate e servite circa 4 minuti a neve con la zangolatura del mixer mano.

Lavare le pere con acqua, la buccia, quarto core e dadi finemente.

La polenta gonfio con cubetti di pera sotto l'ascensore una massa di colore giallo uovo.

Un bianco d'uovo e il sale con la zangolatura del mixer mano per battere i picchi molto rigidi e trascinare anche sotto la massa gialla Un uovo.

Una teglia rettangolare (circa 10 x 20 cm) di carta forno, riempite la terra e appiattire con un pallet o un cucchiaio di plastica.

Il gratin con i fiocchi di mandorle e cospargere nel riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C, segno di gas 3) Cuocere 25-30 minuti

gratin cavolo rapa ortica con patate dolci e Gouda

Serve 4 pasti

100 grammi di giovani ortiche

2 rapa (circa 600 grammi)

2 piccoli dolci patate rosse (circa 600 grammi)

3 uova (taglia M)

300 millilitri di latte (1,5% di grassi)

Sale e pepe appena macinato

Pizzico di noce moscata

1 fetta di pane integrale di segale (circa 50 grammi)

1 pezzo medievale Gouda (circa 30 grammi)

La sequenza di preparazione

Lavare ortiche con acqua, agitare a secco e le foglie strappano, è meglio usare guanti di gomma.

In una casseruola 1-2 litri di acqua a ebollizione e aggiungere il sale. dare foglie di ortica in esso e portare a ebollizione. Deter versando in una ciotola con acqua ghiacciata e di scarico.

Sbucciare cavolo rapa e patate dolci, messo da parte rapa verde. tagliare le patate longitudinalmente dolci e cavolo rapa in due metà e tagliate a circa 3 millimetri di spessore.

Cavolo rapa, patate dolci e ortiche mescolare in una ciotola. composto di verdure salato e la forma distribuita in una casseruola poco profonda.

Le uova, il latte, sale e pepe dal mulino. in qualcosa di strofinare la noce moscata.

Le uova latte versa sopra le verdure. Gratin nel riscaldata, forno preriscaldato a livello ripiano centrale a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C, segno di gas 3) cuocere circa 15 minuti.

Nel frattempo, il pane integrale di segale flash Hacker sbriciolare finemente. strofinare Gouda finemente e mescolate.

Pane e composto di formaggio sulla dispersione gratin. Gratin alla stessa temperatura per circa 40 minuti prima di continuare teglia, cospargete con la rapa verde.

Welsch cavolo lasagne con salsa di pomodoro

Serve 4 pasti

1 piccolo carbonio Welsch (circa 600 grammi)

2 cipolle medie

350 millilitri di brodo vegetale

1 cucchiaino di timo secco

½ cucchiaino di semi di finocchio

5 pomodorini (circa 50 grammi)

1 spicchio d'aglio

2 cucchiai di olio d'oliva

400 grammi di pomodori pizza (in scatola)

Sale e pepe appena macinato

Paprika (aumentato bruscamente)

100 millilitri di latte (1,5% di grassi)

di farina 1 ½ cucchiai

3 cucchiai di formaggio grattugiato Emmental

Pizzico di noce moscata

12 integrale lasagne (senza pre-cottura)

La sequenza di preparazione

Welsch acque di lavaggio del carbone, vestirsi, tagliati longitudinalmente a metà e tagliate a strisce sottili.

Sbucciare le cipolle. Tagliare 1 cipolla in due metà e tagliare a striscioline.

In una pentola portare a 100 millilitri di brodo vegetale ad ebollizione. Far bollire il timo, finocchio, cavoli e cipolla strisce Welsch in esso e coperte a fuoco basso fino a quando la cottura a vapore di 15 minuti.

Nel frattempo lavate i pomodori con l'acqua, tagliare il gambo si avvicina a forma di cuneo e tagliare i pomodori a fette.

Sbucciare e tritare l'aglio. Tagliare la cipolla rimanente a metà e dadi piccoli.

In una seconda casseruola 1 cucchiaio di olio d'oliva per riscaldarsi. Aglio e cipolla e cuocere coperto sopra cuocere a fuoco basso per 5 minuti.

Aggiungere i pomodori Pizza, portare ad ebollizione, aggiustare di sale e pepe e paprika. Lasciare raffreddare leggermente.

Far bollire rimanente olio d'oliva e brodo rimanente in un'altra casseruola.

Il latte e la farina in una ciotola con un uovo frullare fino a che liscio. dare mescolando lentamente alla miscela brodo e olio e portare a bollore.

Mescolare 2 cucchiai di formaggio grattugiato sotto il liquido e fatelo sciogliere a fuoco basso. La salsa di formaggio con sale e pepe e strofinare leggermente con noce moscata.

(Quindi, per 20x28 cm) Aggiungere la metà della salsa di pomodoro in una teglia rettangolare. 1 Posizione fogli di lasagne sul posto, poi diffusa 1/3 della salsa di formaggio, poi la metà di verza su di esso.

In indietro 1 fogli strato di lasagne e il restante salsa di pomodoro dare. ha messo 1 più fogli di lasagne di livello e si sviluppa successivamente 1/3 salsa di formaggio e rimanendo cavolo Welsch su di esso.

Con un ultimo strato di lasagne dimostrano fogli sottolineare restante salsa di pomodoro e formaggio fette su distribuzione. Cospargere restante formaggio grattugiato e il pepe. Il cavolo lasagne Nova in riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C, segno di gas 3) Cuocere circa 45 minuti

spruzza verdure colorate gratin con farina integrale

Serve 4 pasti

3 cucchiai di farina integrale

2 cucchiai di 5-cereale fiocchi

30 grammi di burro

285 grammi di mais (in scatola)

250 grammi di fagioli di rene (può)

1 porro (circa 200 grammi)

2 finocchi (circa 200 grammi)

1 cucchiaio di olio d'oliva

100 millilitri di brodo vegetale

1 zucchina (circa 250 grammi)

Sale e pepe appena macinato

½ mazzetto di erba cipollina

4 rametti di prezzemolo

250 grammi di yogurt (1,5% di grasso)

La sequenza di preparazione

Farina, 1 pizzico di sale e mix di fiocchi composto in una piccola ciotola. Tagliare il burro a pezzetti con 2 cucchiai di acqua fredda impastare e conservare in frigorifero.

Mais e fagioli di rene in un colino, lavare e scolare.

Tagliare i porri a metà nel senso della lunghezza, lavare con acqua, pulire e tagliare a rondelle sottili.

Risciacquare finocchio, pennello, mettere da parte le foglie di finocchio. Tagliare tuberi a metà e tagliare a strisce larghe circa 1 centimetro.

L'olio d'oliva in una casseruola di calore, porri saltate e finocchio 2 minuti. Verdure ammettere ebollizione e ricoperta frittura di calore a basso le verdure per 5-7 minuti.

Lavare le zucchine con acqua, pennello, tagliare longitudinalmente a metà e tagliate a fette di circa 1 cm di spessore. Per finocchi e porri, sale e pepe e togliere dal fornello elettrico.

(Circa 1,5 litri) di distribuire tutte le verdure in una pirofila poco profonda, sbriciolare il crumble freddo e il riscaldamento, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 C, cucina a gas: 3) cuocere circa 35 minuti in più rispetto

Nel frattempo, erba cipollina e prezzemolo, lavare e agitare a secco. erba cipollina qualcosa da parte, tagliate rimanendo in piccoli anelli. cogliere foglie di prezzemolo e tritare finemente insieme con le foglie di finocchio.

Le erbe schiacciate in una ciotola mescolare con lo yogurt. Aggiungere sale e pepe. gratin contorno di verdure con erba cipollina rimanenti e servire con erbe yogurt

Porro e pomodoro gratinato con olive e basilico

Ingredienti per 2 pasti

2 porri (circa 500 grammi)

75 millilitri di brodo vegetale

2 fette di pane integrale di segale (circa 40 grammi)

20 grammi di olive nere anelli

3 pomodori (circa 250 grammi)

Sale e pepe appena macinato

2 cucchiai di formaggio gratin (30% di grassi)

3 gambi di basilico

La sequenza di preparazione

Porro, tagliato longitudinalmente in due metà, lavare con acqua, lasciate scolare e tagliato in circa 10 cm di lunghezza pezzi.

Far bollire il brodo in un ampio tegame, dare pezzi porro in esso e coperto sobbollire a fuoco basso 20 minuti.

Nel frattempo, tagliare il pane integrale di segale in un robot da cucina per le briciole. Mettere metà delle briciole di pane in un foderata con carta da forno teglia e la diffusione.

Scolate in un colino anelli di ulivo. Lavare pomodori con acqua, tagliare il gambo avvicina a forma di cuneo e tagliare i pomodori in circa 5 millimetri di spessore.

La metà dei pezzi porro con una spatola dagli impianti di pentola, collocare il lato tagliato verso l'alto con le briciole nel piatto e cospargere con le briciole rimanenti. si trovava pezzi porro vari con il taglio verso l'alto.

Fette di pomodoro e olive anelli distribuiscono, condire con sale e pepe. Cospargere il formaggio sopra le righe. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C, segno di gas a 3) per circa 15 minuti gratin (smerlato) fino a quando il formaggio è a doratura.

Lavare il basilico con acqua, agitare a secco e cogliere le foglie. Il gratin di porri e pomodoro con foglie di basilico guarnire.

Quinoa quark budino con macedonia di frutta

Serve 4 pasti

180 grammi di quinoa

100 millilitri di latte (1,5% di grassi)

2 arance biologiche (circa 200 grammi)

2 uova (taglia M)

1 cucchiaio di zucchero di canna (circa 20 grammi)

500 grammi Magerquark

½ cucchiaino di cannella

½ cucchiaino di zenzero in polvere

dolcificante liquido (come desiderato)

olio di germe di 1 cucchiaino

2 cucchiai di uvetta

2 kiwi maturo

1 mela (circa 200 grammi)

2 banane (circa 200 grammi)

La sequenza di preparazione

dare quinoa in un setaccio, sciacquare con acqua calda e di scarico. far bollire con 200 ml di acqua e il latte in una casseruola, coprire e cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Sulla stufa elettrica off coperto per altri 5 minuti a gonfiarsi. Poi lasciate raffreddare nella pentola aperta.

Mentre i cuochi quinoa, lavare, asciugare e griglia circa ¼ tazza di finemente l'arancia bio caldo.

Separare le uova e aggiungere gli albumi in un grande recipiente. a neve con le fruste del frullatore e, quindi, lasciare che lo zucchero a poco a poco cospargere.

Quark e un mix giallo uovo con quinoa. Condire con buccia d'arancia grattugiata, cannella e zenzero. I bianchi d'uovo montati a neve piegano in e condire a piacere con dolcificante.

Un grasso superficiale teglia (circa 1,5 litri) con l'olio e versare la massa quinoa quark. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C, segno di gas 3) Cuocere circa 30 minuti

Nel frattempo Sbucciare due arance così fitta che tutto ciò che è bianco viene rimosso. Sbucciare i filetti di frutta tra la separazione tagliato e raccogliere il succo in una ciotola. Aggiungere i filetti di colore arancione. Tritare grossolanamente uva passa e anche nella ciotola.

Kiwi buccia, tagliate a metà e tagliare a spicchi. Lavare mela con acqua, asciutto, quarto core e tagliare anche in colonne sottili. Sia sotto gli spicchi d'arancia sollevano.

La buccia di banana, tagliato a fette, anche nella ciotola e lasciate macerare tutto circa 10 minuti. Servire l'insalata di frutta per quinoa quark budino

Casserole melanzane con pomodoro, parmigiano e mozzarella

Serve 4 pasti

3 melanzane (circa 900 grammi)

Sale e pepe appena macinato

75 grammi di parmigiano

1 mazzetto di basilico

L'olio d'oliva per lo stampo

500 millilitri fulmini salsa di pomodoro

100 grammi di mozzarella

La sequenza di preparazione

Lavare le melanzane con acqua, asciugare e tagliare a fette di 1,5 centimetri. Sale leggermente e lasciare che disegnare su carta assorbente per 10 minuti.

DAB melanzane grigliate e vigorosamente in una padella griglia riscaldata su ogni lato. Rimozione di pepe, e mettere da parte.

Parmigiano finemente griglia. Lavare il basilico con acqua, agitare a secco e cogliere le foglie.

Una casseruola di tanta leggerezza grasso per 1 litro di volume. fornire po 'di salsa di pomodoro sullo strato superiore da parte. Applicare un sottile strato di salsa di pomodoro nel piatto e cospargere con un po 'di formaggio.

A fette di melanzana strato sulla parte superiore e cospargere con poco posto basilico. In questo modo, gli ingredienti di riempimento finché non sono esauriti.

ancora disponibile per la vendita, la salsa di pomodoro e parmigiano differita diffusione.

strappare la mozzarella a pezzetti e la diffusione sulla superficie. Melanzane cuocere sulla griglia del forno, il livello di inserimento medio, nel riscaldamento, forno preriscaldato a 180 ° C (ventilatore: 160 ° C, segno di gas 2-3), come altri 30 minuti cuocere e servire subito

Sedano e patate gratinate con crema di soia

Ingredienti per 6 pasti

1 spicchio d'aglio

3 rametti di timo

350 millilitri di panna di soia o panna montata

Sale e pepe appena macinato

1 sedano rapa (circa 500 grammi)

3 patate (circa 300 grammi)

1 cucchiaio di olio di noce

Pizzico di noce moscata

La sequenza di preparazione

Sbucciate lo spicchio d'aglio.

Un piatto di cottura (circa 1,2 litri) strofinare con lo spicchio d'aglio, poi tritare finemente la punta.

Lavare timo con acqua, agitare a secco, cogliere le foglie e chop.

panna di soia con aglio, timo, sale e pepe dal mulino.

sedano Peel, lavato con acqua e, infine, in quarti. Lavare le patate con acqua e la buccia. Tagliare il sedano e le patate a fettine molto sottili e mescolare.

Mettere le patate e sedano nello stampo e cospargere con olio di noci, sale e pepe. strofinare qualcosa noce moscata direttamente sugli ingredienti.

panna di soia versare sopra. Cuocere in forno fino a doratura in 45-50 minuti: il gratin di riscaldamento, forno preriscaldato a 200 ° C (fase 3 forno ventilato a 180 ° C, gas)

casseruola stile messicano Corn Chilli

Serve 4 pasti

550 grammi di mais (in scatola)

2 cipolle medie

3 spicchi d'aglio

2 peperoni rossi (circa 200 grammi)

1 peperone verde (circa 200 grammi)

½ mazzetto di coriandolo

4 cucchiai di olio d'oliva

Un pizzico di sale

3 cucchiai di farina di farro (tipo 630)

4 uova (taglia M)

1 pizzico di pepe di Caienna

1 pizzico di cumino macinato

1 pizzico di peperoncino in polvere

La sequenza di preparazione

Scolare in un mais colino. Sbucciare le cipolle e l'aglio e tritateli finemente.

Tagliate i peperoni a metà, eliminare i semi, lavare con acqua e tagliare a dadini.

Lavare con acqua di coriandolo, tritare grossolanamente, si agita asciutto e compresa la gara steli.

Una teglia con 1 cucchiaio di olive striscia di olio. L'olio rimanente in una padella per riscaldare. Cipolle, aglio e peperoni tagliati a cubetti soffriggere per 5 minuti a fuoco medio. Condire con sale, lasciano poco raffreddare e incorporate il coriandolo.

dare mais in un grande recipiente e purea con un frullatore a immersione.

dare mais purea e la farina in una ciotola. Aggiungere le uova e mescolare il tutto accuratamente.

dare peperoni sotto la miscela di grano-farina uova e condire con sale speziato, pepe di Caienna, cumino e peperoncino in polvere.

Versare il composto di verdure-uovo nella teglia, liscia e riscaldato, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C, segno di gas 3) Cuocere circa 45 minuti

gratin noodle cavolo rapa con piselli e zucchine

Serve 4 pasti

300 millilitri di brodo vegetale

3 piccole rape (250 grammi)

300 grammi di pasta corta integrale (ad esempio tagliatelle)

2 cipolle piccole (circa 70 grammi)

1 zucchina (circa 250 grammi)

2 cucchiai di olio d'oliva

di farina 1 cucchiaio

300 millilitri di latte (3,5% di grassi)

1 mazzetto di prezzemolo

180 grammi di piselli (congelato)

Pizzico di noce moscata

Sale e pepe appena macinato

50 grammi grattugiato Emmental

semi 2 cucchiai di semi di girasole

La sequenza di preparazione

portare brodo vegetale in una pentola a bollire. lavare con acqua cavolo rapa, buccia, tagliate a metà e tagliare a fette di circa 2 cm di spessore. far bollire nel brodo, coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per 15 minuti.

In una seconda pentola portare l'acqua salata a ebollizione. le tagliatelle in esso e cuocere al dente in base alle istruzioni del pacchetto.

Sbucciare le cipolle Nel frattempo, tagliate a metà e dadi finemente. Lavare le zucchine con acqua, pulita e tagliata a cubetti di circa 1 cm.

olio di calore, in un altro tegame, soffriggere le cipolle in esso facilmente. La polvere di farina e lasciate leggermente soffriggere agitazione.

Scolate il cavolo rapa in un setaccio sopra una ciotola e raccogliere il brodo di esso.

mescolando aggiungere lentamente il brodo con il latte con una frusta per miscela di farina. Ad ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti a fuoco basso. Mescolare di tanto in tanto.

Sciacquare il prezzemolo, si agita a secco, cogliere le foglie. Alcuni a parte, tritate finemente il resto.

dare i piselli surgelati e cubetti di zucchine alla salsa e portare a ebollizione. piega prezzemolo tritato. Qualcosa di strofinare la noce moscata per aggiungere sale e pepe.

Scolare la pasta, scolatela e (in modo a 2 litri) entrare in una pirofila poco profonda.

Successivamente, cavolo rapa, salsa di verdure, formaggio e semi di girasole si diffuse su di esso e nel riscaldamento, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C, segno di gas a 3) per 25-30 minuti Cuocere guarnire con prezzemolo tritato e servire

Lasagna vegetariano con spinaci e Seitan

Serve 4 pasti

225 grammi di spinaci (congelato)

300 gr di seitan

2 piccole carote (circa 100 grammi)

2 gambi di sedano (circa 100 grammi)

1 cipolla media

1 spicchio d'aglio

2 cucchiai di olio d'oliva

Sale e pepe appena macinato

850 grammi di pomodori in scatola

200 millilitri di brodo vegetale

semi di finocchio 1 cucchiaino

30 grammi di parmigiano

noce moscata

225g di ricotta

16 lasagne

Burro (per lo stampo)

180 grammi di mozzarella

La sequenza di preparazione

spinaci disgelo. Tritare finemente il seitan o entrare attraverso il riquadro centrale del tritacarne.

Lavare le carote con acqua e la buccia. Lavare il sedano con acqua, spazzolatura, dadi sfilamento e finemente. Sbucciate e tritate la cipolla e l'aglio.

Scaldate l'olio in una casseruola di calore e le carote, il sedano, la cipolla e soffriggere l'aglio IT a fuoco medio per 3 minuti. Seitan e friggere mescolando per 3 minuti. Aggiustare di sale e pepe.

dare pomodori in scatola e il brodo nella casseruola a fuoco medio 20 minuti ebollizione coperto, mescolando ogni tanto. Semi di finocchio tritato, e condire la salsa con sale e pepe.

Nel frattempo grattugiare il parmigiano finemente. Qualcosa di strofinare la noce moscata. esprimere spinaci con vigore, grossolanamente tritate e mescolare in una ciotola con la ricotta, il parmigiano, sale e pepe e la noce moscata.

Una teglia (circa 30 x 20 centimetri) Ingrassare leggermente. Coprire il fondo dello stampo con poco sugo e liscia. 4 lasagne fianco a fianco su di essa giaceva, può tagliare un po '.

dare 1/3 del composto di spinaci sulla parte superiore e liscia. sottolineare 1/4 di salsa. Anche in questo caso 4 lasagne, 1/3 e 1/4 spinaci salsa monostrato, ripetere il processo.

ha messo le lasagne finali e diffondere la salsa rimanente su di esso.

Scolate la mozzarella e strappare a pezzi grossi. Stendere sulla lasagna. Lasagne vegetariane in riscaldata, forno preriscaldato a 180 ° C (ventilatore non raccomandato, marchio del gas 2-3) sul Medio ripiano 35-40 minuti di cottura piatto vegetariano lasagne prima di lasciare stare circa 5 minuti.

Rabarbaro sbriciolare torta con la cannella e fichi

Ingredienti per 8 pasti

700 grammi di rabarbaro

4 fichi secchi (circa 70 grammi)

100 grammi di zucchero di canna

180 grammi di farina di grano integrale

1 cucchiaino di cannella in polvere

Un pizzico di sale

100 grammi di burro di yogurt (ben freddo)

200 grammi di yogurt alla vaniglia (grassi 1,5%

La sequenza di preparazione

Lavare rabarbaro con acqua, scarico, pulito e tagliato a circa 1 cm di larghezza pezzi. Mettere in una teglia e diffondere sul pavimento.

Liberando i fichi dal disco gambi e molto tritare finemente. Mescolare con 30 grammi di zucchero di canna sotto il rabarbaro.

farina integrale, cannella, mix 1 pizzico di sale e rimanendo canna da zucchero in una ciotola.

Tagliare il burro a pezzetti yogurt e aggiungere con 1 cucchiaio di acqua fredda per l'impasto di farina. rapidamente elaborare con il gancio della pasta di un mixer a mano a sgretolarsi.

distribuire spruzza sopra il rabarbaro. Il gratin sul ripiano centrale del riscaldamento, forno preriscaldato a 200 ° C (ventilatore: 180 ° C, segno di gas 3) cuocere circa 40 minuti in più rispetto

Mettete lo yogurt in una ciotola fino a renderlo cremoso e la zangolatura del mixer a mano. servono a rabarbaro casseruola crumble

Crauti e mela gratin con crosta di mandorle

Ingredienti per 1 porzione

½ torta di mele (circa 75 grammi)

180 grammi di cavolo fresco

5 mirtilli freschi (o 1 cucchiaino frutta secca)

Sale e pepe appena macinato

1 cucchiaino di scaglie di mandorle

½ cucchiaino di miele liquido

La sequenza di preparazione

Lavare la mezza mela con acqua, secchi, tagliati a metà, eliminare i semi e tritarli finemente.

dare crauti in una ciotola e rompere con una forchetta.

Dadini di mele e mirtilli rossi, mescolare, condire con sale e pepe e la forma diffusa in una piccola casseruola.

mandorle cospargere i crauti, condire con miele e riscaldata, forno preriscaldato a 180 ° C (ventilatore: 160 ° C, segno di gas 2-3) cuocere circa 10 minuti in più rispetto

scampi marinati su pomodoro e melanzane gratinate

Ingredienti per 2 pasti

6 Scampi (cucina pronta shell senza testa)

1 peperoncino

2 cucchiai di olio d'oliva

1 spicchio d'aglio

1 cipolla

2 rametti di timo

1 mazzetto di erba cipollina

1 melanzana (circa 200 grammi)

4 pomodori (circa 300 grammi)

½ limone

50 ml di verdure classico

Sale e pepe appena macinato

130 grammi di mozzarella (9% di grassi)

La sequenza di preparazione

Scampi rispettivamente sul lato posteriore tagliato a metà longitudinalmente e rimuovere i fili intestino nere. Scampi risciacquo e asciugare con carta assorbente.

Tagliare peperoncino longitudinalmente a metà, eliminare i semi, lavare con acqua e tritarli finemente.

In una piccola ciotola, peperoncino e mix di olio 1 cucchiaio. può dare Scampi e coperto in pareggio frigorifero (marinare).

Aglio e buccia di cipolla e tritare finemente.

Lavare il timo ed erba cipollina con acqua e agitare a secco. Da timo cogliere le foglie, erba cipollina tagliata in rotoli.

Melanzane e pomodori pulito, lavare con acqua e tagliare ogni fettine sottili.

strati di melanzane e pomodori in una grande pirofila poco profonda.

Spremere il mezzo limone e mescolare il succo in una ciotola con brodo vegetale.

Cipolla, aglio, timo, metà delle erba cipollina e mescolate rimanente olio d'oliva.

Forte condire con sale e pepe. Liquido sul pomodoro e la melanzana e versate tutto nel riscaldata, forno preriscaldato a 180 ° C (ventilatore: 160 ° C, segno di gas 3-4) bollire 25 minuti.

Nel frattempo far defluire la mozzarella, poi tagliate a fette. Distribuire la mozzarella sulle verdure. cuocere altri 15 minuti e marrone dorato al forno (al forno).

prendere Poco prima della fine della cottura della scampi dal frigorifero. Una padella riscaldare e gli scampi con olio di peperoncino frittura circa 4 minuti. Cospargere gratin con i restanti erba cipollina e servite con gli scampi

Fruity yoghurt biscotti casseruola

Ingredienti per 10 pasti

5 uova (taglia M)

180 grammi di zucchero

Un pizzico di sale

200 grammi di farro farina integrale

1 cucchiaino di lievito in polvere

15 fogli di gelatina

1 limone

5 pesche mature (circa 130 grammi)

650 grammi di yogurt (3,5% di grasso)

5 cucchiai di sciroppo d'acero (circa 70 grammi)

400 grammi di lamponi

noccioli 4 cucchiai di pistacchi (circa 70 grammi)

La sequenza di preparazione

Le uova di separazione: Mettere il giallo Un uovo in una ciotola, gli albumi in un grande recipiente. Aggiungere i tuorli allo zucchero, 1 pizzico di sale e 5 cucchiai di acqua e battere con un miscelatore della mano fino vortici spumeggianti.

Aggiungere 1 pizzico di sale agli albumi e battere i picchi molto rigidi.

Mescolare la farina e il lievito in una ciotola. Piegare nell'uovo in schiuma gialla zucchero sette e con un cucchiaio di legno.

anche dare albumi in una massa giallo uovo e basta piegare.

Foderare una teglia profonda o teglia con carta da forno. Mettere l'impasto su di esso e appiattirlo con una spatola di gomma. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 180 ° C (ventilatore: 160 ° C, segno di gas 2-3) lasciare sul ripiano centrale a circa 12 minuti fino a rimozione e fresco.

Nel frattempo, la gelatina circa 10 minuti con acqua fredda in una ciotola. Limone tagliato a metà e spremere.

Lavare le pesche con acqua, tagliata in due metà, pietra e tritateli grossolanamente. In una ciotola con poca miscela di succo di limone. Yogurt e sciroppo d'acero, mescolare e condire con succo di limone.

I lamponi leggere, se necessario, accuratamente lavata con acqua.

Sciogliere la gelatina bagnata in un pentolino a fuoco basso mescolando. Togliere dal forno elettrico e mescolate in 3 cucchiai della miscela di yogurt. Quindi mescolare mix con yogurt rimanente.

rovesciare la base di biscotti raffreddata sul piano di lavoro e rimuovere la carta. Tagliare il fondo in due metà e (per così 18x30 cm) 1 Posizionare metà in una forma rettangolare. Top con circa la metà dei lamponi e aggiungere la metà della crema pesca-yogurt su di esso. Smoothing, quanto sopra 2. Posizionare la metà biscotto e poco stampa. Spennellare con il restante crema di pesche e yogurt in alto con i restanti lamponi.

kernel pistacchio con un grosso coltello tritare finemente e si sviluppa su la casseruola. Coprire con pellicola trasparente e lasciare in frigorifero per circa 4 ore.

casseruola Polenta-formaggio

Serve 4 pasti

750 millilitri brodo vegetale mediterranea

200 grammi di polenta

2 cucchiai di olio di canola

400 grammi di strato di formaggio (10% di grassi)

180 grammi di panna acida

Sale e pepe appena macinato

1 pezzo di parmigiano (circa 50 grammi)

6 pomodori (500 grammi)

La sequenza di preparazione

portare brodo vegetale in una pentola a bollire e cospargere la polenta, mescolando continuamente. cuocere, mescolando spesso, a fuoco basso per circa 15 minuti, fino a quando una pasta spessa.

Una scatola teglia (26x10x7 cm) con 1 cucchiaio di olio ricco, dare il brodo in esso e liscia fuori con una tavolozza umido. Mettere da parte a raffreddare così di 30 minuti.

Nel frattempo, il formaggio strato in una ciotola di mix di panna acida, condite con sale e pepe.

Parmigiano strofinare e dà anche il formaggio metà del livello e certamente mischiati.

Lavare pomodori con acqua, tagliare il gambo avvicina a forma di cuneo e tagliare la carne a fette.

Ruotare la polenta dallo stampo sul piano di lavoro e tagliare a fette.

Una forma casseruola (33x22x6 cm) con l'olio rimasto è un grasso. In alternativa polenta, formaggio e strati di polpa di pomodoro all'interno.

Cospargere con il rimanente parmigiano e riscaldato, forno preriscaldato a 200 ° C (ventilatore: 180 ° C, segno di gas 3) in circa 25 minuti fino a doratura su

cavolo rosso e gratin di patate con formaggio di capra

Serve 4 pasti

½ cavolo rosso (circa 750 grammi)

750 grammi di patate

1 torta di mele (per esempio Boskoop)

3 rametti di timo

100 millilitri di panna montata

100 millilitri di latte (1,5% di grassi)

100 millilitri di brodo vegetale

Sale e pepe appena macinato

100 grammi di formaggio di capra (dal rotolo)

La sequenza di preparazione

Lavare cavolo con acqua e togliere le foglie esterne. Altri foglie si staccano individualmente e in abbondante acqua salata per circa 2 minuti parboil (Blanch).

Foglie sollevano con un mestolo forato e immergersi in una ciotola di acqua molto fredda. Scolare e la diffusione su carta assorbente e lasciare raffreddare. Rimuovere il gambo delle foglie di cavolo e tagliare le foglie in piccole parti.

Lavare le patate e le mele con l'acqua, la buccia e fetta su una affettatrice di verdure a fette sottili. In alternanza con le foglie di verza in una grande strati teglia rettangolare (25 centimetri x 35 centimetri).

Lavare timo con acqua, agitare a secco, cogliere le foglie e tritarle finemente.

Timo Mescolare in una ciotola con panna, latte e brodo vegetale. Aggiungere sale e pepe. La miscela sopra le verdure irrigazione.

cubetti di formaggio di capra e distribuirlo. Cuocere a livello ripiano centrale come il 40 minuti Gratin di riscaldamento, forno preriscaldato a 200 ° C (fase 3 convezione: 180 ° C, gas)

casseruola Ribes di mandorle

Ingredienti per 6 pasti

250 grammi di ribes rosso

dolcificante liquido (come desiderato)

3 uova (taglia M)

4 cucchiai di zucchero a velo (circa 40 grammi)

1 pizzico di pimento

Un pizzico di sale

½ limone

130 millilitri di latte (1,5% di grassi)

130 grammi di farina

4 cucchiai di mandorle (circa 50 grammi)

La sequenza di preparazione

Lavare i ribes e scarica acqua bene in un colino.

strisce con una forchetta da fusti e posto in una ciotola. Se lo si desidera con dolcificante dolce.

Le uova con le spire di un miscelatore della mano per battere per 4-5 minuti per qualche minuto.

zucchero a velo, pimento e il sale e sottratto.